PROGRAM: WINERY
AREA: 1800㎡
LOCATION: HOKKAIDO JAPAN
DESIGN PERIOD: 2021.04
STATUS: UNBUILT
北海道にあるワイナリー計画です。縄文人が土地に対する敬意のある暮らしとフランスのワイン文化における自然環境と一体となるテルワール概念を融合させ、異なる文化の中から新しい文化を生み出すようなワイナリーを提案しました。
訪問者とワインづくりの動線を明確にするために、地上１階・地下１階のワイナリーを提案します。縄文時代の「竪穴式住居」のように、ワインの生産に関わる全ての施設は環境が安定していて管理しやすい地下に配置されています。上階は訪問者とワインの専門家のためのスペースであり、下階のワイン製造の様子を垣間見ることができます。彫り込んだ洞窟のような地形の上に、大きな屋根がシンボリックで力強い柱によって支えられます。
また、屋根の端部が低く抑えられていることで、ワイン畑の風景を水平に切り取り、周囲の雄大な景観の水平性を強調しています。低い軒から建物の中に入ると、大きな屋根の下に別の世界が現れます。ブドウ畑や街の景色が目の前に大きく広がり、悠久の時を超えた雄大な風景が広がります。
This is a Winery Proposal inspired by the Jomon Era’s respect to the land it dwells upon and the French notion of the “terroir” , a wine cultivation that embodies the place’s history, culture, climate and the people.
We propose for the winery to be two storeys, to keep a clear circulation for visitors and wine makers. All wine production related facilities are located on the basement level where the environment is stable and controllable, similar to the Jomon “pit dwellings”. The upper level is for visitors and wine professionals, with visual connection to the production process below. Above the carved out soilscape is a large monumental roof supported by powerful and symbolic columns. The roof eaves are kept low to horizontally cut out the surrounding vineyard landscape.
The low roof eaves of the building seen from the exterior emphasizes horizontality against the vast surrounding landscape. As we enter via the low eaves, another world reveals itself under a large embodying roof. Panoramic views out to vineyards, mountains, the sea and the city unfolds before the visitor’ s eyes in a timeless manner.
